짬뽕상회는 이제 뜹니다.


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짬뽕상회 운영방식 대비 1인창업 분석 (20평)
짬뽕상회 현매장(최저임금 인상 전), 20평 기준(현 영업중)
일매출 1,150,000 영업일26일, 주1회 휴무
월 매출 30,000,000원 (수익률 20%)
구 분 비 고
인건비 주방(1) 3,300,000 주방 실장
주방(2) 2,800,000 주방 면장
홀(1) 가맹점주님 가맹점주님 풀 타임 근무
홀(2) 1,355,400 파트타이머(09:00~15:00)
1인당 주휴수당 180,720 추가
홀(3) 1,581,300 파트타이머(15:00~22:00)
1인당 주휴수당 210,840 추가
재료비 9,900,000 직원식대비포함(33%)
임대료 2,000,000 평균 상가임대비 적용
공과금 1,500,000 가스,전기,전화/인터넷, 관리비, 가스 등 공과금
기타비용 400,000 쓰레기처리비용, 비품 등
카드수수료 690,000 카드매입 95% 기준 수수료2.3%
세 금 500,000 -
총 지출액 24,026,700 -
수익금 : 5,973,300 (수익 : 20%)
* 점주가 직접 홀을 운영하여야 하며 점주 인건비는 포함되 않음
* 임금은 계속 오르고 있음
* 주방직원들의 자주 교체로 직원구인에 어려움
1인
창업 교체
1인/부부 창업 20평 기준
-
월 매출 30,000,000원(수익률 39.7%)
구 분 비 고
인건비 주방(1) 가맹점주 점주직접
주방(2) 2,500,000 월급제 주방직원(초보자 가능 / 본사교육)
- - -
홀(1) 배우자 계산 및 고객응대
홀(2) 1,500,000 시간활용(점심 / 저녁)
재료비 8,700,000 직원식대비포함(29%)
임대료 2,000,000 평균 상가임대비 적용
공과금 1,500,000 가스,전기,전화/인터넷, 관리비, 가스 등 공과금
기타비용 400,000 쓰레기처리비용, 비품 등
카드수수료 690,000 카드매입 95% 기준 수수료2.3%
세 금 800,000 -
총 지출액 18,090,000 -
수익금 : 11,910,000 (수익 : 39.7%)
짬뽕상회 대비분석(30평)
짬뽕상회 현매장(최저임금 인상 전), 30평 기준(현 영업중)
일매출 1,700,000 영업일26일, 주1회 휴무
월 매출 45,000,000원 (수익률 18%)
구 분 비 고
인건비 주방(1) 3,500,000 주방 실장
주방(2) 2,800,000 주방 면장
주방(3) 2,500,000 주방 보조
가맹점주님
홀 2명 2,710,800 파트타이머(09:00~15:00)
1인당 주휴수당 180,720 추가
홀 2명 3,162,600 파트타이머(15:00~22:00)
1인당 주휴수당 210,840 추가
재료비 14,850,000 직원식대비포함(33%)
임대료 2,000,000 평균 상가임대비 적용
공과금 2,500,000 가스,전기,전화/인터넷, 관리비, 가스 등 공과금
기타비용 600,000 쓰레기처리비용, 비품 등
카드수수료 1,035,000 카드매입 95% 기준 수수료2.3%
세 금 1,200,000 -
총 지출액 36,858,400 -
수익금 : 8,141,600 (수익 : 18%)
* 점주가 직접 홀을 운영하여야 하며 점주 인건비는 포함되 않음
* 임금은 계속 오르고 있음
* 주방직원들의 자주 교체로 직원구인에 어려움
교 체
1인/부부 창업 30평 기준
-
월 매출 45,000,000원(수익률 34.6%)
구 분 비 고
인건비 주방(1) 가맹점주 점주직접
주방(2) 2,500,000 월급제 주방직원(초보자 가능 / 본사교육)
주방(3) 1,500,000 주방 보조
주방(4) 1,500,000 시간 월급제(09:00~15:00)
시급2019년 최저임금제 적용
홀(1) 배우자 계산 및 고객응대
홀(2) 1,503,000 파트타이머(09:00~15:00) 1인당 주휴수당 200,400 추가
홀(3) 1,735,300 파트타이머(15:00~22:00) 1인당 주휴수당 233,800 추가
재료비 13,050,000 직원식대비포함(29%)
임대료 2,000,000 평균 상가임대비 적용
공과금 2,500,000 가스,전기,전화/인터넷, 관리비, 가스 등 공과금
기타비용 600,000 쓰레기처리비용, 비품 등
카드수수료 1,035,000 카드매입 95% 기준 수수료2.3%
세 금 1,500,000 -
총 지출액 29,423,300 -
수익금 : 15,576,700 (수익 : 34.6%)


창업문의. 1899-7847

상호명 : 짬뽕상회 · 주소 : 경기도 포천시 소흘읍 초가팔리 24-3번지 203호 · 대표 : 박진식 · tel : 1899-7847 · 사업자번호 : 132-86-29991
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